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Oregano – 20g Kermaikdose

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Wenn wir an Pizza, Pasta und Pomodori denken, denken wir an Oregano!
Nicht nur bei Italienern heiß begehrt, würzt und kocht das gesamte
Mittelmeer mit diesem feinen Gewürzkraut.

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Verkauft von:  Naturhof Scherhag
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Pizza, Pasta und Pomodori verbindet jeder mit dem typischen Geschmack
des Oregano. Die würzigen Aromen des Krauts erinnern an Zitrusfrüchte,
Kiefern und Pinien. Der Anteil von Menthol verleiht ihm eine angenehme
Frische und eine leichte Schärfe. Er passt wunderbar zu Gerichten mit
Tomaten, Grillgemüse sowie in Marinaden für Lamm- und Schweinefleisch.
Oregano kann man immer mit gutem Olivenöl und Knoblauch kombinieren. Er
findet sich ebenfalls in zahlreichen Pastasaucen sowie Risotti und in
der griechisch-mediterranen Küche ist er Teil von verschiedenen ländlich
geprägten Salaten mit Feta und Oliven.

Unser Oregano wird schonend getrocknet und anschließend gerebelt. In getrockneten Zustand würzt er ähnlich intensiv wie Thymian
und kann von Beginn an dem Garprozess zugefügt werden. Um ein optimales
Ergebnis zu erzielen feuchtet man ihn am besten bereits vorher mit
etwas Olivenöl an.

Wissenswertes:
Oregano stammt vermutlich vom östlichen
Mittelmeer und wurde schon in der Antike als Würz- und Heilmittel
verwendet. Seine heutige Popularität verdankt Oregano tatsächlich den
vielen italienischen Immigranten, welche Ende des 19. Jahrhunderts in
den USA ihr Pizzarezept mit dem Kraut verfeinerten und wieder mit nach
Europa brachten.

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