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Schwarzer Pfeffer – 70g Keramikdose

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Der Küchenklassiker & Allrounder! Unser schwarzer Pfeffer zeichnet
sich durch perfekte kleine Beeren mit intensiv fruchtig-scharfem
Pfefferaroma aus.

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Verkauft von:  Naturhof Scherhag
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Schwarzer Pfeffer ist der Evergreen und Allrounder in allen Küchen
weltweit. Er stammt ursprünglich von der indischen Malabarküste, der
Wiege fast aller Pfefferarten. Unser schwarzer Pfeffer zeichnet sich
durch perfekte kleine Beeren mit intensiv fruchtig-scharfem Pfefferaroma
aus.

Über die verschiedenen Verwendungs- und Kombinationsmöglichkeiten
ließen sich wochenlange Vorträge und Seminare abhalten. Man kann ihn
mörsern, durch eine Mühle mahlen, mitkochen oder leicht angestoßen
Speisen und Gerichten einen scharfen Biss geben – die Anwendungs- und
Verarbeitungsmöglichkeiten sind so verschieden und breit gefächert wie
die Geschmäcker.

Unser Schwarzer Pfeffer stammt aus natürlicher Forstwirtschaft und nur die besten Beeren landen in unseren Keramiktöpfen.

Wissenswertes:
In Europa lernte man Pfeffer im
hellenistischen Zeitalter (ca. 330 v. Chr.) kennen, als er durch die
arabischen und venezianischen Kaufleute eingeführt wurde. Das
Handelsmonopol der exotischen Gewürze, wie auch Pfeffer, durch die
Araber und Venezianer, bestand bis ins 15. Jahrhundert. Bis das
Königreich Spanien einen jungen und motivierten Seefahrer namens
Christoph Kolumbus beauftragte, im Namen der Krone einen Weg nach Indien
und den Ostpazifik zu finden, um in einer neuen Welt unvorstellbare
Reichtümer zu finden.

Zu diesen zählten unter anderem exotische Gewürze, die durch horrende
Zölle und Aufschläge der arabischen Kaufleute schier unbezahlbar waren.
Diese kontrollierten die Karawanenwege über das eurasische Festland,
sowie den Seeweg durch das Rote Meer. Was Christoph letztendlich
entdeckte, ist bekannt.

Sein Seefahrerkollege Vasco da Gama fand letztendlich den Seeweg nach
Indien und erkundete währenddessen fast die gesamte afrikanische Küste,
an der er sich orientierte. Neben Indien entdeckte er die Molukken,
auch Gewürzinseln genannt, welche die Araber stets versuchten geheim zu
halten.

Der horrende Preis für Pfeffer verhalf ihm gleichzeitig zu seinem
Ruhm. Mit steigendem Preis wurde er als Statussymbol immer attraktiver.
Somit war Pfeffer, neben Muskat und Gewürznelke, im Mittelalter ein
Zeichen für Reichtum und Luxus. Heutzutage ist er, dank der aufgelösten
Handelsmonopole, weltweit verfügbar und erschwinglich.

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